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本期简报我们将为大家带来关于马铃薯行情走势的分析，报告将从马铃薯产值规模及产业链利润分配情况、生产分布、消费情况、贸易情况、价格情况等方面着手分析，让您快速了解近年来马铃薯的产值情况。

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由布瑞克自主开发的“布瑞克农业数据智能终端”，是国内农业数据服务领域的先行者，目前已在国内各个县域全面铺开，为涉农产业决策者、投资者、经营者及涉农学科研究者提供专业的农业数据信息，指标体系贯穿产前、产中和产后整个链条，对主流农产品的价格形成机制、产业格局分布、行业发展趋势、贸易流向分布、竞争强度变化等均有深入的数量刻画和描述。布瑞克农业数据智能终端资源涵盖国内数百个农产品种类，总数据超过15亿条，具有强大的可视化能力，终端所提供的图表工具可任意调取基础数据进行可视化分析，一键调出关键农产品数十年来的种植面积、产量、比价等指标走势，作图保存后还可与数据库联动更新，充分满足农业科研需求。此外，布瑞克拥有一支专业、务实、可靠、深入产业一线的研究员队伍，为用户提供定期的现代农业研究报告、专题报告、行业预警及分析文章。

一、 产值规模及产业链利润分配情况

马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

根据国家统计局的数据，2018年我国马铃薯种植面积为7137.15万亩，产量为1798.40万吨。

图表1. 2008~2018年中国马铃薯播种面积及产量

数据来源：国家统计局，单位：万亩、万吨

中国露地马铃薯总产值在1900~2100元/亩，2018年，露地马铃薯总产值在1980元/亩左右。

图表2. 露地马铃薯总产值

数据来源：中国马铃薯网，单位：元/斤

2018年，露地马铃薯的种植总成本为1524.91元/亩，其中土地成本为227.35元/亩，占比14.91%，生产成本为1297.56元/亩，占比85.09%。

图表3. 露地马铃薯种植成本分布

数据来源：农产品成本收益年鉴，单位：元/亩

二、 生产分布

2009~2019年，全球马铃薯种植面积先升后降，但总体趋于稳定，总产量受种植面积及单产量的影响呈波动状态。2019年，全球马铃薯种植面积为26011.48万亩，同比增加265万亩；总产量为37043.66万吨，同比增加512万吨。

图表4.　2009~2019年全球马铃薯种植面积及产量

数据来源：FAO， 单位：万亩、万吨

根据FAO的数据，2019年，马铃薯产量前十的国家依次为中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉、法国、荷兰及波兰，其中，中国马铃薯产量为9181.9万吨，占全球马铃薯总产量的24.79%。

图表5 2019年全球马铃薯产量TOP 10

数据来源：FAO，单位：吨

2018年，中国马铃薯产量前十的省依次是四川、贵州、甘肃、内蒙古、云南、重庆、河北、陕西、黑龙江和湖北。

图表6 2018年中国马铃薯产量TOP 10

数据来源：国家统计局

三、 消费情况

马铃薯的消费可以分为食用，饲用，种用，加工用和其他用途，联合国粮农组织（FAO）的数据显示，2000年以来，世界马铃薯消费量不断上升，全球每年消费马铃薯约为3.0-3.3亿吨，根据FAO的数据测算，2018年中国马铃薯消费量达到9910万吨。

图表7 2018年马铃薯主产国消费

数据来源：FAO， 单位：万吨

根据中国农业出版社的统计，在全球马铃薯消费中，食用消费占54%、饲用消费占19%、种用消费占12%、加工用消费占8%、其他消费占7%。

图表8 全球马铃薯消费结构

数据来源：中国农业出版社

目前世界上有30多亿人在消费马铃薯，世界人均年消费马铃薯28kg，其中：北美为63kg/人，欧洲为86kg/人，南美为24kg/人，亚洲为15kg/人，非洲8kg/人。

图表9 全球马铃薯人均年消费

数据来源：中国农业出版社， 单位：千克/人

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